Kuhinje po mjeri - koji oblik kuhinje izabrati?

Mnogi se vode estetikom ili aktualnim trendovima u uređenju interijera, zanemarujući primarnu karakteristiku kuhinje - funkcionalnost. Rezultat je kuhinja koja lijepo izgleda, ali nije praktična za svakodnevnu upotrebu.

Oblik kuhinje direktno utječe na iskoristivost prostora, što naročito dolazi do izražaja u malim, skučenim stanovima. Kod njih je svaki raspoloživi centimetar bitan i mora se iskoristiti na najbolji način. Kuhinja treba biti organizirana tako da se iskoristi svaki kut, gornji elementi postave do stropa i sl.

Dobar oblik kuhinje je i onaj koji prati vaše kretanje i rutinu u ovoj prostoriji. Razmislite o „putanji“: namirnice iz vrećice idu u hladnjak, odatle u sudoper pa na radnu ploču i na kraju u uređaje za termičku obradu (štednjak, pećnica). Vaša redovna ruta ne bi trebala biti isprekidana.

Kada smo već kod organizacije kuhinje, većina ljudi primjenjuje pravilo kuhinjskog trokuta. U pitanju je raspored tri glavne zone u kuhinji: hladnjaka, sudopera i štednjaka u obliku ovog geometrijskog tijela, tako da se smanje nepotrebni koraci između njih, čime se štedi vrijeme. Svaka strana trokuta treba biti dugačka između 1,2 i 2,7 m. Međutim, na pravilo kuhinjskog trokuta uvelike utječe oblik kuhinje, o čemu će kasnije biti više riječi.

Oblik kuhinje utječe i na lakoću čišćenja. Po pravilu, kuhinje s otokom su najjednostavnije za čišćenje jer je olakšan pristup svakoj strani, tj. površini, dok kuhinje s puno nepristupačnih kutova predstavljaju „magnet“ za prašinu.

Osim toga, oblik kuhinje utječe i na krajnju cijenu. Jednostavniji oblici su, razumljivo, pristupačnije cijene, dok kompleksna organizacija kuhinje zahtijeva veća ulaganja.

A koji oblik kuhinje je najbolji za vas? To će ovisiti o veličini prostora, rasporedu instalacija, broju ukućana i vašim navikama. Idemo otkriti koji oblici kuhinje postoje:

Linearna kuhinja (jednolinijska)

Linearna kuhinja predstavlja najjednostavniji i, često, najjeftiniji oblik. Može se reći da je ona klasik. Najčešće se može vidjeti u malim stanovima i garsonijerama, kao i u kuhinjama u poslovnim prostorima. Kod linearne kuhinje svi elementi, od sudopera do štednjaka, raspoređeni su duž jednog zida.

Kod ovog rasporeda, klasičan kuhinjski trokut ne postoji, već su svi elementi trokuta raspoređeni linearno, u jednom nizu. Zbog toga je bitno pravilno rasporediti elemente, idealno je da sudoper bude između hladnjaka i štednjaka, a sve točke budu na dovoljnoj udaljenosti. Tako ćete smanjiti korake s jednog na drugi kraj prostorije.

Prednosti linearne kuhinje:

• maksimalna ušteda prostora;
• najjeftinija izrada;
• jednostavno održavanje;
• idealna za male stanove i poslovne prostore;
• ostavlja više prostora za blagovaonski stol ili dnevni boravak;
• vizualno „nenametljiva“, čemu se teži u suvremenim interijerima.

Nedostaci linearne kuhinje:

• manjak radne površine (u većini slučajeva);
• slabija ergonomija prostora;
• ograničen prostor za odlaganje.

Dakle, linearne kuhinje su odličan izbor za male stanove i garsonijere, izdvojene kuhinjske niše (npr. u poslovnim prostorima), apartmane za iznajmljivanje. Ukoliko na raspolaganju imate mali, uski prostor, linearna kuhinja je jedini logičan izbor. Uz dobar dizajn linearna kuhinja djeluje minimalistički, suvremeno, te će se uklopiti u moderne interijere. Ne preporučuje se za domaćinstva u kojima se svakodnevno kuha za veći broj ljudi.

Cijena linearne kuhinje po mjeri, sa standardnim brojem elemenata od furnirane iverice + montaža, kreće se oko 400-600 EUR/m2.

Kuhinja u obliku slova „U“

Kuhinja u obliku latiničnog slova U ili potkovice obično se susreće u velikim prostorima. Kod kuhinje u obliku slova U, svi elementi su raspoređeni duž tri zida. Može se reći da je kuhinja „U“ san svake kuharice.

Kuhinja U oblika zauzima tri zida, okružujući kuhara radnim površinama sa svih strana.

Ovo je najbolji raspored za primjenu kuhinjskog trokuta. Sve tri ključne točke u trokutu su lako dostupne, što kretanje svodi na minimum.

Kuhinja U oblika jest konfiguracija koja nudi najviše prostora za rad i odlaganje namirnica i posuđa.

Prednosti „U“ kuhinje:

• velika radna površina;
• više prostora za odlaganje - veći broj kuhinjskih elemenata;
• najbolja funkcionalnost;
• dvije ili tri osobe istovremeno mogu pripremati hranu.

Nedostaci „U“ kuhinje:

• zahtijeva više prostora - moguća samo kod većih kvadratura;
• viša cijena;
• vizualno zatvara prostor, može djelovati klaustrofobično;
• ima dva kuta te je potrebno pronaći dobra rješenja da se kutni prostor iskoristi.

Premda ima i neke nedostatke, kuhinja u obliku slova U predstavlja najfunkcionalnije rješenje, pod uvjetom da na raspolaganju imate dovoljno mjesta. Odlična je opcija za domaćinstva s više članova, obitelji u kojima se svakodnevno priprema hrana.

Dakle, preporučuje se za velike obitelji, strastvene kulinare i zasebne kuhinjske prostorije. Međutim, kuhinja u obliku slova U savršeno se uklapa i u otvorene tlocrte, open-space prostore.

Kuhinja u obliku slova „G“

Kuhinje u obliku slova „G“ predstavljaju varijaciju „U“ oblika, s produžetkom, bilo u vidu manje radne površine ili prostora za objedovanje. Na taj način se djelomično pregrađuje jedna strana kuhinje, kuhar se praktično „zatvara“ sa svih strana, ostavljajući samo jedan prolaz za ulazak i izlazak iz radne zone.

Kuhinja u obliku slova „G“ zapravo je proširena verzija U-kuhinje kojoj je dodan četvrti krak.

Ovdje se pravilo kuhinjskog trokuta jednostavno primjenjuje. Dodatni element omogućuje bolju organizaciju točaka, a centralni radni prostor postaje funkcionalniji.

Prednosti „G“ kuhinje:

• još veća radna površina;
• dodatno mjesto za odlaganje;
• odlična ergonomija i funkcionalnost;
• mogućnost integracije blagovaonskog dijela.

Nedostaci „G“ kuhinje:

• zahtijeva velike kvadrature;
• viša cijena izrade;
• osjećaj skučenosti - ovaj oblik će zatvoriti prostor;
• složenija montaža kuhinjskih elemenata.

Baš kao i kuhinje u obliku slova „U“, preporučuju se za velike, open space prostore, domaćinstva u kojima se svakodnevno pripremaju obroci za više osoba. Ovaj tip kuhinje je odlično rješenje kada želite integrirati šank, ali nemate dovoljno mjesta za samostalni otok.

Kuhinja u obliku slova „L“

Jedan od najpopularnijih izbora kada su u pitanju kuhinje po mjeri jest raspored elemenata u obliku slova „L“. Kod ovakvih kuhinja, svi elementi su raspoređeni duž dva zida koji formiraju pravi kut.

Ovaj oblik omogućuje jednostavnu primjenu pravila kuhinjskog trokuta. Hladnjak na jednom kraju, štednjak na drugom, a sudoper negdje između, obično u kutnom dijelu.

Prednosti kuhinje „L“:

• dobro korištenje prostora - koristi se i kut;
• veća radna površina;
• fleksibilan raspored elemenata;
• pogodna za otvorene prostore;
• najfleksibilnije rješenje - prilagođava se različitim dimenzijama prostora.

Nedostaci kuhinje „L“:

• viša cijena u odnosu na linearne kuhinje;
• kutni elementi mogu biti nepraktični.

Ovaj oblik se preporučuje za kuhinje srednje veličine, stanove gdje su kuhinja i dnevni boravak spojeni, manje obitelji koje svakodnevno kuhaju. Kuhinje u obliku slova L nude najbolji balans između estetike i funkcionalnosti, imaju najmanje nedostataka, što ih čini jednim od najtraženijih rješenja. Ovakva kuhinja savršena je za prostore gdje je jedan zid prekinut prozorom ili vratima.

Kuhinja s otokom

Kuhinje s otokom mogu se vidjeti u velikim kućama i stanovima, gdje kvadratura dozvoljava postavljanje još jednog elementa. Kuhinjski otok predstavlja dodatni element u sredini prostora, koji može imati različite funkcije.

On služi kao dodatni radni prostor za pripremu obroka (često ima i sudoper ili indukcijsku ploču), a kada se dodaju barske stolice, kuhinjski otok postaje mjesto okupljanja, prostor za objedovanje umjesto blagovaonskog stola. Također, kuhinjski otok pruža dodatni prostor za odlaganje stvari, toliko potreban u kuhinjama.

Što se tiče pravila kuhinjskog trokuta, ovdje otok obično preuzima jednu od točaka - sudoper ili pećnicu.

Prednosti kuhinje s otokom:

• dodatna radna površina;
• dodatni prostor za skladištenje;
• estetski atraktivan izgled;
• mogućnost integracije blagovaonskog dijela;
• idealna za okupljanje i druženje;
• kuhinju može istovremeno koristiti više ljudi;
• omogućuje kuharu da bude okrenut prema gostima ili ukućanima;
• povećava vrijednost nekretnine.

Nedostaci kuhinje s otokom:

• zahtijeva veliki prostor, bez prepreka - minimalno 20 m2;
• najveća cijena izrade kuhinje;
• kompleksnije instalacije (ako se ugradi sudoper ili grijaća ploča u otok).

Kuhinja s otokom idealan je izbor za open space prostore, moderne stanove i kuće velikih kvadratura, višečlana domaćinstva koja zajedno objeduju i često organiziraju druženja.

Važno je napomenuti da minimalna udaljenost između otoka i kuhinjskih elemenata mora biti oko 100-120 cm kako bi se omogućilo nesmetano kretanje, mimoilaženje u kuhinji, otvaranje vrata kuhinjskih elemenata, pećnice i perilice posuđa. Standardna visina kuhinjskog otoka je 85-90 cm, ako se koristi kao dodatni radni prostor, a oko 100-110 cm, ako se koristi kao šank s barskim stolicama. Širina kuhinjskog otoka je min. 90 cm, radi funkcionalnosti, a ako se koristi za objedovanje, može biti i oko 110-130 cm, pa i šira.

I za kraj:

Paralelna kuhinja (kuhinja u dva niza)

Paralelna kuhinja tj. kuhinja u dva niza jest tip kuhinje gdje su elementi raspoređeni na dvije suprotne strane. To je zapravo kao kuhinja u obliku slova „U“, ali treći zid ostaje prazan. U ovom slučaju je kuhinjski trokut moguće realizirati na različite načine. Pravilo trokuta je lako primijeniti jer je udaljenost između svake točke obično samo jedan okret tijela.

Kuhinja u dva niza obično se može vidjeti u uskim prostorima, ali i u restoranima i hotelima.

Paralelna kuhinja sastoji se od dva paralelna reda elemenata koji su okrenuti jedan prema drugome.

Prednosti paralelne kuhinje:

• izuzetna funkcionalnost;
• mogućnost „igranja“ s rasporedom - jedna strana za pripremu hrane, druga za odlaganje;
• dobro korištenje prostora - nema praznih kutova;
• idealna za uske i dugačke prostorije;
• pruža veću radnu površinu u odnosu na zauzetu kvadraturu.

Nedostaci paralelne kuhinje:

• može djelovati skučenije;
• ako je razmak između redova preuzak, dvije osobe se ne mogu mimoići.

Paralelna kuhinja je odlično rješenje za uske, a dugačke kuhinjske prostore, kada je potrebno više kuhinjskih elemenata nego kod one linearne, u jednom nizu.

Važno je samo da udaljenost između dva niza ne bude manja od 120 cm, kako bi se ormarići, ladice, vrata od hladnjaka, pećnice ili perilice posuđa mogli neometano otvarati. Ako imate mogućnosti, najbolje je da jednu stranu paralelne kuhinje ostavite kao otvorenu radnu jedinicu, te na taj način povežete kuhinju s dnevnim boravkom i blagovaonicom. To rješenje je sada moderno.

Ipak, prije konačne odluke najbolje je posavjetovati se sa stolarima koji će izraditi kuhinju po mjeri. Profesionalni stolari će uzeti u obzir situaciju na terenu, raspoloživost prostora, vaše zahtjeve i želje, prostorne izazove. Tražite majstore kojima biste povjerili izradu kuhinje po mjeri? Pošaljite upit odgovarajućim i ocijenjenim stolarima u vašoj okolini - besplatno i bez obaveza!

Izbor oblika kuhinje nije samo estetska odluka - on određuje koliko će vaš prostor biti funkcionalan i praktičan, lak za održavanje, ali i utječe na konačnu cijenu materijala i izrade. Najčešća greška je odabir tipa kuhinje prema aktualnim trendovima, umjesto prema realnim potrebama i mogućnostima prostora. Na kraju, idealna kuhinja nije ona koja izgleda najbolje na slici, već ona u kojoj se vi osjećate najbolje dok je koristite.

Koji oblik kuhinje vi imate u svom domu?